Muy buenas, desvelamos una receta con la que seguro triunfas en cualquier comida o cena. Apuesta ganadora ya que es una receta del restaurante Pepa Pla utilizando vermut El Bandarra.
Ingredientes
- 2 kg de mejillones
- un vaso pequeño de vermut El Bandarra
- aceite de oliva virgen
- ajo
- jugo de naranja recién exprimida
- sal y pimienta negra molida
Modo de preparación
Lo primero que haremos será limpiar los mejillones quitando así las barbas y demás restos que tengan pegados a la concha. Los lavamos en agua para eliminar todo tipo de arenilla que tengan dentro y así poder comenzar con la receta.
En una olla pondremos agua a hervir para poner luego los mejillones y que se hagan a fuego lento. Desde el momento que el agua hierve, esperaremos unos 10-15 minutos para que estén hechos.
Una vez hechos, los mezclamos con aceite y ajito, los removeremos bien para que se mezcle el aceite.
A continuación añadimos un chorrito de vermut El Bandarra junto con el jugo de una naranja recién exprimida.
Para finalizar sal pimentamos al gusto y ya estarán listos para ir directos a la mesa y ¡a disfrutarlos!
